lunes, 23 de abril de 2012

Farsa de Setas y Castañas

Relleno para Lasaña

Ingredientes:

300 gr. Setas
Ocho Castañas (sin piel)
Cuatro Ciruelas secas sin hueso
Media Cebolla
Media Copa de Brandy

Elaboración:

Ponemos una sarten al fuego, con temperatura media, añadimos las castañas picadas (sin aceite), damos unas vueltas e incorporamos dos cucharadas de aceite de oliva y media cebolleta picada. Rehogamos y añadimos las setas limpias y laminados. Subimos el fuego, añadimos el brandy, flambeamos y dejamos que evapore el líquido.


7 comentarios:

  1. me encanta este relleno,tiene que ser una delicia¡¡¡¡ lo probaré,besines

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  2. los champiñones y las setas me encantan...son mi pasion despues de un buen solomillo....en salsa y con una buena pasat italiana....eres un artista...por cierto...que tal las vacasiones?..sigues en ello?...o ya estas renovada?....bienvenida....un abrazo guapa...

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  3. Te parecerá bonito tentarnos con un relleno tan otoñal, teniendo el calor ya encima! :PPPP

    Es broma (¿hacía falta decirlo?)! Creo que sabes que comparto tu pasión por productos como las setas y las castañas. Yo ahora vivo una reobsesión con la calabaza. Seguro que le iría genial a tu magnífica farsa, y se me ocurre usarla en muchas cosas como relleno...

    Un abrazo!

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  4. Esto tiene que estar de vicio! y muy fácil de preparar!

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  5. Me parece un relleno genial para una lasaña. Me acordaré! Por cierto, qué setas más bonitas!!

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  6. Tiene razón Olivia, es un relleno que quedaría ideal para una lasaña... o para unas croquetas también! Besotes

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  7. Qué rico! pero me imagino que no hace falta que sea únicamente relleno para lasaña, seguro que para un arroz, o como salsilla para unos macarrones está riquísimo

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