LA COCINA DE EU

Compra caprichosa que hice el otro día, y que riquísimo, la pena... que no es para todos los días, porque la pasta fresca de Buittoni estaba a 2,29 el paquetito de 250gr. y la Nata Kaiku Especial Pasta no mire el precio, me gusto la imagen. En 10 minutos preparamos un plato de pasta estupendo: Tortelloni de Verduritas Asadas con Nata Especiada y Pimiento Ingredientes: - Un paquete de Tortelloni de Verduritas Asadas. - Un brick pequeño de Nata. - Un Ajo. - Dos Clavos de especia, una pizca de Oregano, una pizca de Tomillo, una pizca de Comino en grano, una Cayena y una baya de Cardamono (especias secas). - Media Cebolla. - Un Pimiento verde. - Un toque de Pimienta Negra y Nuez Moscada recien molida. - Aceite de Oliva. - Sal fina y Sal gruesa. - Parmesano rallado para espolvorear sobre la pasta (opcional) Elaboración: Ponemos una olla grande con abundante agua a hervir. En una sarte ponemos un fondo de aceite, el ajo bien picado y las primeras especias (clavo, orega...

Tras un periodo de descanso, vuelvo a publicar recetas en el blog, unas mega setas que me han regalado por mi cumple, he cumplido 35 y tras una breve depresión, he aceptado que son los que tengo, aún no he llegado al punto de extrema felicidad por saber que sigo aquí un año más, pero al menos, ya he asumido que soy una "señora" de 35 años, con un par. Ingredientes: 3 Mega Setas (Boletus?) 250gr. de Pasta Fresca ( Cómo elaborar pasta fresca casera ) 3 Ajos Perejil Fresco Aceite de Oliva Virgen Sal Pimienta Queso Parmesano Elaboración: Rallamos el Queso. Cortamos las setas a la mitad. Pincelamos la plancha de asar con aceite y asamos las setas echado el ajo y el perejil por encima bien picado. Ponemos abundante agua a hervir. Cuando hierve el agua, echamos un poco de sal gorda y cocemos la pasta. Damos vuelta a las setas. Mientras se terminan de hacer las setas, escurrimos la pasta y la aliñamos con aceite de oliva virgen. Colocamos las medias setas sobre la pasta y aderezamos ...

Cómo elaborar pasta fresca casera Los ingredientes de la pasta fresca casera son muy sencillos, para hacer pasta fresca necesitamos harina y huevos, por cada 100gr. de harina usamos un huevo, media cucharadita de aceite y una pizca de sal. Podemos hacer pasta con harina blanca y obtendremos la pasta fresca del color habitual, o podemos hacer pasta de colores, por ejemplo, para la pasta negra, solo necesitamos añadir una bolsita de tinta de calamar. Lo más fácil es amasar la harina y los huevos con una amasadora, como puede ser un thermomix o ktchen aid, aunque también podemos amasar a mano. Si utilizamos el Thermomix 21 , la receta es la siguiente: Ingredientes: - 400gr. de harina - 4 huevos - Una cucharada de aceite - Una pizca de sal Elaboración: Ponemos los ingredientes en el vaso del thermomix en orden: harina, huevos, aceite y sal. Y programamos 15 segundos a velocidad 6 y después 2 minutos a velocidad espiga. Una vez tenemos la bola de masa hay que dejarla repo...