LA COCINA DE EU

En Sofrito Especiado Estas salchichas son faciles de encontrar, aunque sean de tofu, las tienen en grandes superficies como Alcampo, hay dos variedades: a las finas hierbas y ahumadas, para tomar como las salchichas clásicas es aconsejable usar las ahumadas y para preparar salsa o acompañamientos de arroz y pasta mejor la variedad "a las finas hierbas". El Tofu es bastante insípido por lo que mejor acompañarlo de alguna salsa o especies. Ingredientes : Un paquete de Salchichas de Tofu Un Ajo ecológico Media Cebolla ecológica Un Pimiento verde Dos Clavos de especia, una pizca de Oregano, una pizca de Tomillo, una pizca de Comino en grano y una Cayena Media lata de Tomate triturado Un toque de Pimienta Negra Aceite de Oliva Sal y Pimienta Los ajos y las cebollas ecológicas los compre porque no eran mucho más caros que los normales y me pareció una buena idea, con los ajos no he tenido ningún problema, pero las cebollas, pese a guardarlas en papel de aluminio y ...

Albondigas de tofu en salsa de tomate Ingredientes: 250 gr. de Tofu "seda" (estilo japonés) 1 Zanahoria 2 Dientes de ajo 2 Cucharadas de sésamo Perejil fresco picado 1 Cucharada de pan rallado 2 Cucharadas de tamari (salsa de soja) o shoyu Harina Aceite de oliva vírgen Preparación Tradicional: Escurrir el tofu y desmenuzarlo con un tenedor. Picar y dorar el ajo. Rallar la zanahoria y mezclarla con el perejil picado y el tofu. Añadir las semillas de sésamo, el ajo doradito y el pan rallado. Añadir la salsa de soja (más o menos según el gusto) y formar una pasta. Preparación TH: Poner la máquina en velocidad 8 y echar los ajos por el bocal Bajas los restos de las paredes, incorporar el sésamo, un poquito de aceite y programar 3m - 100º - V1 Echar la zanahoria en trozos el perejil que abremos cortado con la tijera sobre el cubilete, el tofu y la salsa de soja programar velocidad 3 y medio y con la ayuda de la espátula ir removiendo hasta formar una pasta. ...