LA COCINA DE EU

 Con Platanos Maduros Pues tenía dos platanos que estaban cogiendo un aspecto horroroso, vamos casi negro, y no me gusta tirar comida, así que me puse a mirar si hacer un batido, un bizcocho... y al final me decante por galletas. Y han quedado muy ricas. La receta es una mezcla, de lo que he ido viendo por internet, lo que me suena de haber leído y pocas ganas de usar ningún aparato eléctrico. La base más contundente ha sido la receta publicada en Bon Viveur , con algunos cambios. Ingredientes "Galletas de avena, plátano y chocolate" 2 plátanos maduros Una pizca de sal 100 g de harina de trigo 80 g de copos de avena 30 g de mantequilla 30 g de azúcar moreno Un sobre de azúcar vainillado Media cucharadita de pasta de vainilla 5 g de levadura royal 1 huevo 30 g de chocolate negro Elaboración Antes de empezar saco todos los ingredientes y el molde. He usado un molde para galletas de silicona con 16 huecos. También preparo las cosas que llevan más tiempo, como sacar la mantequill...

Con caramelo, chocolate y canela Ingredientes: 100 gr. de Harina 50 gr. de Copos de Avena 75 gr. de Mantequilla 70 gr. de Azucar 10 gr. de Jarabe de Arce (o Caramelo líquido) 1 Huevo 25 gr. de Chocolate Postres 1 Cucharadita de Bicarbonato 1 Cucharadita de Levadura (tipo Royal) Una cucharadita de Levadura Media cucharadita de Bicarbonato Un pellizco de canela Una pizca de sal Antes de empezar sacamos la mantequilla y el huevo de la nevera, y preparamos todos los ingredientes. Cuando ya tenemos fuera todo lo que vamos a necesitar, empezamos encendiendo el horno a 180º, arriba y abajo. Trituramos el chocolate, con un cuchillo grande, con el ascesorio de picar de la batidora o con la Thermomix, en TH unos segundos velocidad 3 y medio. El chocolate yo lo pico con cuchillo. Reservamos. Trituramos también la avena, pero que no quede muy fina, en la thermomix 15 segundos velocidad tres. Sacamos y reservamos. Mezclamos el azucar con la mantequilla, que tenemos a temperatura ambiente y en dadi...

Galletas de Harina Integral con Avena Ingredientes: 100 gr. de Harina Integral 100 gr. de Mantequilla 100 gr. de Azucar Moreno 1 Huevo 75 gr. de Chocolate Postres 50 gr. de Nueces 50 gr. de Copos de Avena Una cucharadita de Levadura Media cucharadita de Bicarbonato Un pellizco de sal Elaboración: Antes de empezar a cocinar, debemos sacar la mantequilla y el huevo de la nevera para que estén a temperatura ambiente. Encendemos el horno a 180º/190º, arriba y abajo. Trituramos el chocolate y las nueces, yo lo hago a mano porque me gustan los trocitos en las galletas, pero podemos triturarlo con la thermomix, unos segundos a velocidad 3 y medio. Echamos el azucar al vaso de la TH y hacemos glass (podemos usar azucar sin más, pero queda mejor glass) Echamos la mantequilla, que teníamos hace un rato fuera de la nevera, y mezclamos con el azucar hasta que quede una crema. (TH 30sg. V3) Añadimos el huevo, que abremos batido previamente, con una pizca de sal, y mezclamos. ...