Masa Madre para Pan
Receta de Masa Madre de Dan Lepard Foto 1: Los ingredientes He hecho una masa madre para hacer pan, un fermento natural, me ha quedado bien siguiendo la receta publicada en el blog " ¿Te quedas a cenar? ", el proceso hasta conseguir la masa madre es muy divertido, una vez hecha hay que tener cierta constancia para mantener una masa viva en la nevera, refrescarla y hacer pan semanalmente. Esta es la publicación de la traducción de la receta de masa madre con pasas, también conocida como Masa Madre de Dan Lepard . Para hacer mi propia versión, compre harina de centeno, un bote con tapa, pasas y yogur; y me puse manos a la obra, los primeros días nada, buscando la burbujita inexistente, hasta que empezó a crecer, llego a salirse del bote y la verdad fue una semana de lo más entretenida. Foto 2: Uno de los primeros días mezclando ingredientes. Receta: (copiado del blog ¿Te quedas a cenar? ) La masa madre se obtiene a lo largo de 5 ó 6 días. Día 1. Mezclar los ing...