Menestra de Verduras en Olla Rápida
Esta es una receta que hacía siempre mi mami, y aprovechando que el HEMC de este mes se dedica a “La Cocina de Mamá”, me he arriesgado no solo a pedirle la receta sino a dejarla que compre los ingredientes. Y es que con mi madre hay que tener mucho cuidado, porque es de esas de: - Pues le pones tal - ¿Qué cantidad? - Pues la que lleva la menestra - ..? - Y lo guisas, echa un poco de vino blanco - ¿Qué cantidad le pongo de agua? ¿cuánto tiempo? - Agua que no mucha que la verdura ya se sabe - ¿Qué la cubra? - No tanto, tú como lo veas, y lo tienes mucho menos que los garbanzos, veinte minutos, quizá Os cuento lo habitúal en mi mami si, por casualidad, se me ocurre encargarle algo: - Mamá, tú que bajas al mercado, ¿me coges una pechuga de pavo abierta para rellenar? - Si, no necesitas nada más? - No, solo el pavo, que voy hacer una receta y por aquí no la puedo comprar preparada. Llego a casa de mi madre y tengo: - Un pollo de corral, con las pechugas aparte, y lo demás en cuartos - Unos ...