LA COCINA DE EU

Con bechamel en microondas Ingredientes Para que sea una lasaña : 8 Placas de pasta seca para Lasaña Queso de oveja y Parmesano Para la bechamel : 50 gr. de Aceite 50 gr. de Harina 500 gr. de leche (he usado desnatada) Nuez moscada Pimienta y poca sal. Para el relleno : 250 gr. de Espinacas Congeladas 2 Dientes de Ajo 25 gr. de Piñones 25 gr. de Pasas 25 gr. de Nueces Un chorretón de aceite sal y pimienta Descongelamos las espinacas 12 minutos al microondas. Pelamos los ajos y los picamos. Rallamos el Queso y reservamos. Ponemos un poco de aceite con los ajos y lo metemos al microondas, lo dejamos unos minutos hasta que el ajo empieza a saltar. Echamos las nueces, las pasas y los piñones sobre este aceite y volvemos a pasar por el microondas un par de minutos. Lo mezclamos con las espinacas descongeladas y escurridas, sal pimentamos, y todo junto lo pasamos otro par de minutos por el microondas. Bechamel al microondas : Ponemos el medio litro de leche en una jarrita y lo metemos a cale...

Berenjenas Rellenas de Otoño El otoño es temporada de setas, en esta ocasión, usaremos setas secas, y la receta la podemos hacer en cualquier época del año, pero el otoño es una buena época para comer berenjenas rellenas de setas. Ingredientes para dos personas (una berenjena): - Una berenjena para rellenar ( Ver entrada anterior) - Un puñado de setas secas - Unas gambas peladas - Un par de ajos - Perejil picadito - Sal y Pimienta - Una cucharada de harina y una cucharada de aceite para la veloutte Es una receta muy sencilla. La hice en el microondas, con un boll de pyrex con tapa. Lo primero es poner las setas secas a remojo en agua templada. Una vez hidratadas, unos 20 minutos, las escurrimos sin tirar el líquido. Luego ponemos los ajos laminados con un poquito de aceite, los metemos al micro, cuando empiezan a dorarse añadimos las setas, y vamos haciendo en el micro, siempre tapado, añadimos las gambas, cocinamos un par de minutos más, sal pimentamos y ya tenemos ...

Ingredientes: - Un paquete de canelones fáciles (los que solo hay que remojar) - 400gr. de Espinacas congeladas - 2 ajos - Una Cucharada de Nueces - Una Cucharada de Pasas - Una Cucharada de Piñones - Una Cucharada de Aceite de Oliva - 200gr. Agua - 30gr. de Harina Integral (o blanca) - 30gr. de Mantequilla o Aceite Elaboración Son muy faciles, solo necesitamos el microondas y unos cuantos cacharretes de cristal. Lo primero que hacemos es llenar de agua el cacharro donde vamos a ablandar los canelones. El paquete dice remojar en agua caliente, echamos agua normal y la metemos minuto y medio al micro. Luego echamos las placas, pero las echamos para un lado y otro, de forma que queden separadas y no se pegen mucho. En una fuente de cristal, con tapa mejor, ponemos las espinacas congeladas con los 200gr. de agua. Las metemos al micro tres minutos, removemos, volvemos a meter otros tres minutos, volvemos a remover, y tres minutos más. En total las tengo unos 9 minutos, lo normal es que des...