La Tortilla Francesa
Con Sartén exclusiva y Mantequilla No pensaba yo que podía dar tanto juego una simple tortilla francesa, pero leyendo el libro de Julia Child me llamo la atención que la señora le dedica como tres o cuatro páginas al asunto, vamos que se pasa un párrafo entero hablando del batido de los huevos, unas treinta o cuarenta veces dice, se debe hacer el movimiento de batido. Se me va la pinza pero no tanto como para ponerme a contar los movimientos de batido del huevo, pero si le hice caso en el asunto de la mantequilla y el movimiento de la sartén, Y atención: pedazo tortilla francesa más rica me quedo. Cómo se elabora una tortilla francesa, receta de Julia Child Ingredientes: - Dos Huevos - Media cucharada de Mantequilla - Una pizca de sal Material necesario: - Una sartén pequeña, de 18 - 22cm, si es posible exclusiva para tortillas. Elaboración: Ponemos la sartén al fuego, cuando está caliente echamos la mantequilla y la movemos bien por la sartén para que impregne to...
