LA COCINA DE EU

Una Tapa Gourmet En España, sobre todo en el Norte, siempre ha habido una gran tradicción de conservas y conservas de buena calidad. Aquí cuando hablamos de conservas no nos referimos a albondigas en salsa o beans, cuando hablamos de conservas pensamos en anchoas, en atún, y en los cada vez más caros berberechos. Me gustan los berberechos, si son de las Rías Gallegas más. El tema es ¿cómo compartir está delicatessen?, porque realmente abrir una lata de berberechos de las Rías Gallegas es abrir un producto que merece un tratamiento especial. Vale, podemos ponerlos en un plato con limón, unos palillos y tan ricos, pero... a mi me parece que ya que nos vamos a comer unos berberechos buenos, merece la pena dedicarles un ratillo. Cucharitas de Berberechos Ingredientes: - Una lata de Berberechos - Un limón Para la presentación, cucharitas de degustación. Partimos el limón a la mitad, exprimimos el zumo de medio limón en una taza o bol pequeño, abrimos la lata de berberechos y ...

Tenemos el mar que es una verdadera pena, todo lleno de latas y residuos, asi que el nombre le va que ni pintado. Ingredientes 250gr. de Tallarines Agua abundante Sal y un chorrito de aceite de girasol Un trocito de parmesano Para la Salsa: Una lata de berberechos al natural Una lata de mejillones al natural Una lata de tomate natural triturado (tiene gracia "naturales" en lata) Medio Limón Media Cebolla Una rama de apio Un ajo grande o dos pequeños Un chorrito de vino blanco Pizca de Oregano y cayena molida Aceite de oliva Sal y Pimienta Como siempre para hacer pasta, por un lado pongo una cazuela grande con agua a hervir y por otro voy preparando la salsa, luego mezclo la pasta una vez hervida con la salsa. Si la pasta es buena, solo la hiervo en abundante agua con sal, pero cuando cojo pasta normalita, echo un poquito de aceite de girasol en el agua hirviendo para que no se pege. Elaboración de la salsa: En una sartén amplia, pongo un fondo de aceite y echo el ajo picadito...