LA COCINA DE EU

Con Atún y Anchoas Las ensaladas de pasta pueden llevar ingredientes muy diversos, llamamos "ensalada" si la pasta fría y aliñada con algún tipo de vinagreta se acompaña de hortalizas. En este caso, quizá no deberíamos usar el término "ensalada" porque unicamente lleba cebolla en relación a las hortalizas, pero creo que es una buena forma de explicar a qué tipo de plato me refiero. Ingredientes: Cantidad para dos personas - 165 gr. de Pasta para Ensalada (espirales de colores, fusili o similar) - Una lata de Anchoas - Una lata de Atún al Natural - Una lata de Pimiento Morrón - Un Huevo duro - Una cucharada de Alcaparras - Un cuarto de Cebolla (opcional) Para la Vinagreta: - Una pizca de Sal - Una vuelta de molinillo de Pimienta Negra - Media cucharadita de Mostaza de Dijon - Una cucharada de Vinagre de Manzana (al gusto) - Dos o tres cucharadas de Aceite de Oliva Elaboración: En primer lugar cocemos el huevo. Ponemos agua a hervir y cuando ...

Con Manzana y Vinagreta de Dijon Hace unos años, cuando en los supermercados junto a la lechuga iceberg empezaron a surgir las ensaladas de bolsa, yo pense que no tendrían mucho éxito. Lo mismo me paso con los caldos de brick. Evidentemente me equivoqué, tanto los caldos de brick como las ensaladas de bolsa están a la orden del día en cualquier casa. Luego decimos que la compra sube una barbaridad, y es cierto, pero también cada vez compramos más productos elaborados, porque pagar 0,80 por 150gr. de lechugas variadas, vale si, están lavadas y cortadas, y quién sabe que le harán para que parezcan maravillosamente frescas, pero leñe, que son 0,80 y eso cuesta una lechuga entera. En fin, aunque las compro poco el otro día me debatía entre comer un bocadillo o una de esas bolsitas de ensalada para darle al dietismo. Al final me decante por la ensalada, luego pense que habia hecho el idiota, porque total me hubiera gustado más el bocata, y quién sabe que les echan para que queden "fres...