LA COCINA DE EU

Con Apio y hojas de Lechuga Ingredientes: - Una Pera Conference - Una Manzana Pink Lady - Una vara de Apio Verde - 5 Hojas de Lechuga Romana - Medio Limón - Una pizca de Sal Maldón - Una cucharadita de Aceite de Oliva Virgen - Medio vaso de Agua Mineral Elaboración: Para elaborar el batido necesitamos un cuchillo para trocear la fruta y una batidora con mucha potencia, mejor de vaso, he usado el Thermomix 21. En primer lugar, lavamos la fruta, las hojas de lechuga y el apio. Sin pelar la fruta, la cortamos a la mitad para quitar el corazón con el rabito y las semillas. Troceamos la fruta y la echamos en el vaso del Thermomix. Cortamos el apio y lo incorporamos. Echamos las Hojas de lechuga, cortadas con las manos. El medio limón lo pelamos al vivo, quitando toda la parte blanca, cortamos en dos y retiramos si hay alguna pepita, e incorporamos al vaso del Thermomix. Ahora vamos a triturar, primero damos varios golpes de turbo y luego programamos un minuto a v...

Desayuno Rosa Tras el desayuno verde ahora toca un desayuno rosa, y de verdad que esta vez si que está riquísimo, hay que olvidarse del concepto "dulce" para desayunar este tipo de batido, pero están muy buenos. No he pesado las fresas por lo que no puedo poner las proporciones exactas para dos vasos, pero el concepto es sencillo. Ingredientes: - Una buen puñado de Fresas (un tercio de una bandeja, unos 300 gr.) - Una Barra de Apio - Un Limón - Tres cubos de Hielo (Hielo de Bolsa, del comprado) - Una cucharadita de Aceite de Oliva Virgen (Primera Presión en Frío) - Una pizca de Sal Yodada - Una vuelta del molinillo de Pimienta Negra Elaboración: Pelamos el limón al vivo, lo cortamos en cuartos y lo echamos en el vaso de la Thermomix (o batidora similar con suficiente potencia). Las fresas le quitamos el rabito verde, las lavamos bien, y echamos al vaso del Thermomix. Lavamos la barra de apio, le pasamos el pelapatatas por el borde para quitar los hilos y la c...

Desayuno Verde No voy a mentir, me ha costado desayunar el Zumo de Apio y Pepino , pero me ha sentado tan sumamente bien que no puedo dejar de guardarlo y compartirlo en el blog. Ayer, leyendo las Ventanas Verdes , me acorde de los batidos verdes , y justo ahora que ha llegado la primavera y es el momento de ponerse en forma y depurarse, me decidí a comprar los ingredientes para hacer un zumo de pepino y apio. Ingredientes (para dos personas): - Dos Pepinos - Dos Barras de Apio - Un Limón - 200 ml. de Agua con Gas Pellegrino - Una cucharadita de Aceite de Oliva Virgen (Primera Presión en Frío) - Una pizca de Sal Yodada - Una pizca de Pimienta Negra Elaboración: Pelamos el limón al vivo, lo cortamos en cuartos y lo echamos en el vaso de la Thermomix (o batidora similar con suficiente potencia), lavamos las barras de apio, le pasamos el pelapatatas por el borde para quitar los hilos y las cortamos en cuartos, las echamos también al vaso del Thermomix. Los pepinos les q...

Batidos Verdes En la página de Vida en Tu Comida  podemos leer en español sobre los beneficios de los batidos verdes, el resumen está recogido o inspirado en los libros de Victoria Boutenko , quizá se trate de una "tendencia" pasajera pero, defendidos y abalados principalmente por seguidores de la dieta vegana, estos batidos están de moda. Y está primavera van a ser lo último en dietas de depuración. Siendo críticos, por estos lares ya comemos suficientes ensaladas como para necesitar más hojas verdes, pero no podemos asegurar que la tradición de la ensalada se mantenga, por tanto un batido verde por la mañana, mientras nadie venga a decir lo contrario, es todo maravilla para nuestro cuerpo. Sencillamente se trata de iniciar el día con un estupendo batido de hojas verdes con fruta, si dispones de Thermomix , esta sería la receta base para un batido: 60% de Fruta, por ejemplo fresas. 40% de Hojas verdes, podemos usar cogollos de lechuga. Un poquito de Agua. Ponem...