Revuelto de Setas
Huevos ¡¡ Un revuelto no es una tortilla. Una cosa es una tortilla francesa, o una tortilla rellena, y otra cosa es un revuelto. Si batimos los huevos y los echamos sobre lo que vayamos a revolver, ya sean gambas, gulas o setas, como en este caso (las Portobello que me sobraron de la Hamburguesa ) en el fondo nos queda una tortilla churra, la idea del revuelto es echar los huevos enteros, dejar que la clara cuaje un pelín, y con el fuego apagado romper las yemas, de forma que las cuaje el calor de la sarten. Si esto se hace bien queda un revuelto estupendo. A mi no me quedo estupendo, porque estaba sola cuando se me ocurrió publicar un revuelto y al coger la camara para hacer las fotos para mi gusto quedo un pelín blanca la clara, pero al lío, que si se hace bien queda riquísimo. Ingredientes: - Setas (o gambas, gulas, trigueros ...) - Dos Huevos - Dos Ajos - Perejil - Sal y Pimienta - Aceite de Oliva Elaboración: Ponemos el aceite (no mucho) a calentar en la sarten, echamos el ajo lam...