martes, 7 de octubre de 2008

Postre de Queso 907 - Therrormix

Esta es la primera tarta de queso que hice en la secta Thermomix y que sigo haciendo cuando necesito un postre rápido. Le llamo el postre 907, puede ser de queso o de chocolate, son 90º 7 minutos (907), se echa todo al TH: leche o nata, o ambas, un sobre de cuajada, esto es lo más importante, y quesitos, o philadelphia, o chocolate ... La base de todos estos postres es la misma, incluida la famosa Tarta tres chocolates. Y si no tienes TH es lo mismo pero con las indicaciones del sobre de cuajada y un cazo.

Le debería mandar esta receta al señor Falsarius, no?



Ingredientes:

- 250 gr. de leche.
- 200 gr. de nata líquida
- 8 quesitos.
- 1 sobre de cuajada.
- 70 gr. de azúcar.

- Medio bote de Mermelada para la cobertura

Generalmente se le pone una base de galletas con mantequilla, pero digo yo que eso era porque antigüamente las galletas y la mantequilla eran baratas, porque ahora sale mejor y queda más rico comprar bases de bizcocho preparadas, vienen tres y cuestan 1,25€, vamos que salen más caros los huevos y la harina.

La base la corto con la puntilla poniendo encima la base del molde, esto es un trabajo repostero de precisión.



Cerramos el molde y pinchamos toda la base del bizcocho con un tenedor, cogemos el Torres 5, el de cocinar, el de beber es el Torres 10, y con un pincel como si fuera un almibar emborrachamos el bizcocho para que no quede seco.



Y ahora la parte mágica: "Echar todos los ingredientes restantes, menos la mermelada, en el vaso. Programar 7 minutos, 90º, vel. 4"

En los siete minutos mágicos separo las dos bases de tarta que me quedan, las envuelvo en el film más malo del mundo, es decir el film de DIA, nada menos que dos rollos de 100 metros que tengo, que encima estaba 2x1. El de mercadona es malo, pero el de DIA es un horror, me gusta el del LIDL, no es lo mejor, pero al menos es decente.

Vale pues las envuelvo en film, pongo aluminio en el envase que venían, las meto dentro y al congelador.





Ahora echamos la crema sobre la base que tenemos preparada en el molde, para no levantar el bizcocho hay que poner la espatula y que no caiga un chorro fuerte, lo hacemos con cuidado para que caiga por toda la base y no de golpe en el centro. Este postre es muy sencillo pero tiene sus cosillas.



Para la cobertura, cogemos medio bote de confitura, pero que sea buena, que las malas una vez calientes luego no vuelven a ponerse densas. Lo echamos al TH y programamos 1 minuto y medio, 40º, velocidad 3. Cubrimos toda la crema de queso, y a la nevera. Ya está.



El postre más fácil de todos los postres. No tengo fotos del corte, aunque quedo divino, me sigue dando vergüenza sacar la cámara con gente delante.

13 comentarios:

  1. vivan las 907!!! son muy socorridas... jiji
    que te gusta el film de lidl????? hum.... pues como será el de mercadona.. madre de dios....
    oye.. la capa de confitura tiene una pinta increible....

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  2. Pues imaginate como es el de DIA, malo malísimo, pero malisisimo ¿quieres un rollo de 100m. y lo pruebas? que te lo mando tú

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  3. uiiii que amaaable!!! deeeja deeeejaaaa.....
    jiji

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  4. Estas recetas resultonas de la tmx son las que te enganchan en la secta. Me encanta el nombre, así no hay duda con la temperatura y el tiempo

    Besos. Ana

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  5. jajajaja que buena eres... la Therromix dices!!!! el trabajo de precisión es lo más!!!! mira, el rollo de los 100 mts ... se lo puedes mandar a alguna amiga invisible, jejejeejej

    Un beso....agente 907!!!!!

    B

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  6. Muy rico el postre!! debía estar delicioso!
    El film del Lidl es regular pero nunca se acaba, llevo ya más de un año con él y mira que lo uso! jeje.

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  7. Que guay esto de estar en casa con el ordenador sin el husband, ni os cuento como tengo la cocina ...

    Lo de la secta es chulísimo, he hecho dos amigas en el trabajo porque tienen thermomix, y para mi invisible ya tengo algo pensado.

    Y por dios ¡¡¡ el rollo del LIDL es interminable, y cuando parece que se va acabar, nada, dura eternidad.

    Por cierto ¿alguien compra marca famosotelevisiva??

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  8. La 907???? y yo que no sabía que la llamábas así????? jajajajaj

    Pero bueno... sea el número que sea, me gusta esta receta y me has hecho reirme mientras te leía lo de la secta jajajjajaja

    Un beso enorme

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  9. Yo tengo varias cosas que decir, por orden.
    - Me encanta tu humor y tu chispa. Da gusto venir aquí, transmites buen rollito....
    - Para mí lo más difícil de las bases de bizcocho es cortarlas a la mitad , hacer los pisos. Lo odio. Nunca me quedan bien.
    - Respecto a la base, ¡ qué razón tienes hija mía !, la mantequilla
    buena es bastante cara.Apunto tu truco.
    - No sabía que hay un Torres 5, yo cojo la botella del Torres 10 y siempre me miran mal....
    - Tu cobertura de mermelada me ha gustado mucho. Te la copio.
    - Noto yo ...¿ cierta adversidad hacia la Thermomix ..?

    Un abrazo muy fuerte y sigue así.
    María José,

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  10. Fantástica tarta de queso. Uff, menos mal que no tengo Termomix, no quiero pertenecer a una secta, je,je.
    Un abrazo

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  11. Que va ¡¡¡ no tengo nada contra la thermomix, bueno si, que hay gente que exagera, que la maquineja es muy maja, pero todo, lo que se dice todo, pues no lo hace esstupendo, hay cosas que salen bien y otras que no tanto.

    Pero vamos yo me meto con la TH por incordiar un poco, solo un poquito

    jeje ... un besote

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  12. Yo las de cuajada las suelo hacer con una base sola, generalmente de galleta y mantequilla, eso las de queso, que la de chocolate ni eso, sola tal cual nos encanta...
    El papel film del día te refieres a papel aluminio no? Porque en la foto yo veo papel alumino...

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  13. Pues tienes mucha razón la verdad,con eso de las bases de tarta,que además vienen tres,quedan perfectas y si las emborrachas no quedan secas...

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