lunes, 16 de marzo de 2009

Mega Setas con Pasta Fresca


Tras un periodo de descanso, vuelvo a publicar recetas en el blog, unas mega setas que me han regalado por mi cumple, he cumplido 35 y tras una breve depresión, he aceptado que son los que tengo, aún no he llegado al punto de extrema felicidad por saber que sigo aquí un año más, pero al menos, ya he asumido que soy una "señora" de 35 años, con un par.

Ingredientes:
3 Mega Setas (Boletus?)
250gr. de Pasta Fresca (Cómo elaborar pasta fresca casera)
3 Ajos
Perejil Fresco
Aceite de Oliva Virgen
Sal
Pimienta
Queso Parmesano


Elaboración:
Rallamos el Queso.
Cortamos las setas a la mitad.


Pincelamos la plancha de asar con aceite y asamos las setas echado el ajo y el perejil por encima bien picado.


Ponemos abundante agua a hervir. Cuando hierve el agua, echamos un poco de sal gorda y cocemos la pasta.

Damos vuelta a las setas.


Mientras se terminan de hacer las setas, escurrimos la pasta y la aliñamos con aceite de oliva virgen. Colocamos las medias setas sobre la pasta y aderezamos con queso rallado al gusto.


Están muy ricas estas setas a la plancha.

17 comentarios:

  1. Aquí una que acaba de cumplir 39
    ¡ qué pasa !. Ánimate ,mujer, que tu lo vales, que coño, ( con perdón ).
    Nunca he comido las setas con pasta pero me gusta la idea.
    ¿ 35 ? Eso no es nada.....
    Un besuco de cumple,
    María José.

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  2. felicidades!! y no te enfades que lo que tienes que pensar es todos los años que te queda por delante para disfrutar tu y con los tuyos, por cierto las setas tienen una pinta... con lo que me gustan a mi, jejeje

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  3. Me encantan las setas, yo las meto en un montón de platos. Y las tuyas son señoras setas. Lo de la pasta fresca ya es otro cantar. Ya he visto todo el despliegue que hiciste en la cocina para hacerla y creo que tendré que dejarlo para cuando esté de vacaciones. Lo que pasa es que entonces todavía saco menos tiempo, jejeje.

    Y por cierto, felicidades!! Yo tengo 30 y todavía no me lo creo. Solo la hipoteca, el trabajo durante diez horas diarias, los recibos y comprobar que los becarios ya no me invitan a sus juergas me hace darme cuenta de que cumplo años. Besicos

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  4. Hola!
    Esos hongos son exquisitos! Son un tipo de Pleurotus. En Alemania les llaman Kräuterseitlinge, y según wikipedia son "setas de cardo". Es un regalo estupendo!
    Felicidades por los 35! Yo tengo 37 y me suena raro. Pero la mejor edad es la que uno tiene, no?
    Muchos saludos desde Argentina,
    Marcela

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  5. Guau, eso sí que son setas!!

    Ey, felicidades! aunque sea con retraso. Para mi es algo normal tener un bajoncillo cuando cumplo años (no sólo por el mero hecho de cumplirlos), pero espero que ya estés bien y contenta :)
    En realidad habría que dejar de contar los años en cifras, y sólo celebrarlos :P Los números son taaaaan relativos.

    Un besazo

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  6. Felicidades Eu!!!!! (con retraso) A mi me parece un número estupendo 35, suena tannnnn redondo.... además la celebración del cumpleaños es una celebración de la vida así que cuantos mas mejor!!!!! y las setas estupendas!!! Un besazo!!!

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  7. Eu,
    Ante todo "Happy Birthday!!!"
    35? Mayor? jejejeje!!!! Mi abuelo, en la celebración de su cumpleaños Nº 98 nos dijo: "viejo? viejas las montañas y pobre de aquel que dejó de cumplir!!!!"
    Cada cumpleaños es una celebración de la vida... y como acabo de leerle a "Salvia": "cuántas más celebraciones de la vida, mejor!!!
    Las setas? Menudo regalazo....!!!!
    Qué cumplas muchos, muchos más y que nosotros estemos aquí para seguir leyéndote y celebrándolos contigo.
    Besitos,
    IDania

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  8. Pues muchas felicidades y te cambio tus 35 por mis 58,, je,je, nunca he probado este tipo de setas pero tienen un aspecto buenísimo,,, un abrazo.

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  9. Felicidades!!! 35?? 35?? eso no es naaaaaaaaa!!!! venga guapa que estamos en lo mejor de la vida...y la pasta tiene un aspecto delicioso...besitos

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  10. Felicidades por las setas, por los años y guapa! por lo que tu quieras! Qué bien cumplir 25!!! je, je como yo!
    besitos

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  11. Felicidades!
    Buena manera de celebrarlo. De dónde los has sacado? Qué enormes!

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  12. Madre mía que setas más preciosas!!!
    Con la boca abierta me he quedado,y con lo buena que está la apsta fresca...
    Besitos

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  13. ¡Felicidades! A mi los cumpleaños me encantan, me voy celebrando como con una semana de anticipación, jajjja.
    ¡Que setas más grandes! Nunca las había visto... Hoy comeré pasta fresca con setas. Pero la pasta la he comprado en un italiano en la esquina de casa y las setas son pequeñas... Me encanta la combinación.
    Un beso

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  14. A mi la depre de los 40 por aquello de cambiar de década, me duró tres segundos, el tiempo de ir a mirarme en el espejo. Lo que importa es verse estupenda!!! Y me alegra saber que tu depre también fuera breve, como bien dices, además, a juzgar por la foto de tu post anterior, estás estupenda, reina.

    En cuanto a tu receta, me encantan esos boletus, así de ostentosos, para que no haya duda de lo que nos estamos comiendo, si señor. Es un plato, con un par. Me ha gustado muchísimo, Eu.

    Un abrazo,
    Anna

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  15. Lo primero y mas importante Eu :
    Muchisimas felicidades!
    piensa que.... mala señal si no los cumples, verdad? asi que.... a seguir cumpliendolos, es una orden!

    Voy por delante casi 20 años y.... daría lo que fuese por cumplir ahora 35 añitos de ná, con una juventud
    preciosa.
    Disfrutalos a tope Eu!

    Lo segundo... nena... tu sabes lo que te han regalado???? jajaja
    te lo diré, te han regalado una auténtica joya :
    - por ese sabor y aroma tan intenso y tan rico. Inigualable a otras setas.
    - por el precio...elevadísimo!

    y te han regalado 6 !!!! menudo regalazo mas sabroso Eu!

    Hace tiempo compré un boletus en el mercado y me quedé de palo lo que me costó, pero quería probarlo y la verdad.... sé que lo saboreamos a tope, magnífico, aunque no recuerdo exactamente la receta, lástima.

    Me ha encantado tu receta, ahora solo hace falta que me toque la loteria para poder hacerla jajaaja

    un besito y espero seguir felicitandote por muuuuuchos mas años.

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  16. Que rica que se ve esta pasta, con estos hongos exquisitos. Me encantó.
    Un beso.

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  17. Bufff, que pinta tiene este plato y con estas setas. Me encanta, tiene que estar riquísimo.

    Un beso, Batxi.

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