Mayonesa de bote?? ¡¡ qué me cuentas ¡¡, sólo para sandwich, para comer de verdad o acompañar un arroz negro, mayonesa casera, lo malo es que antes no me salía siempre, a veces se me cortaba o no me quedaba bien, pero desde que lo hago "a lo burro" no se me ha vuelto a cortar y no he tenido que usar una cantidad exacta de aceite.
En este caso eche ajo, porque en verdad quería hacer un falso alioli, pero lo que importa es el metodo, vamos que igual se hace sin ajo, o con aceite de oliva que da más sabor.
Ingredientes:
- 3 o 4 Ajos (opcional)
- Un huevo (da igual si está recien sacado de la nevera)
- Sal
- El zumo de medio limón (o vinagre)
- Aceite de girasol (u oliva, al gusto), la cantidad de aceite a ojo, según la cantidad de mayonesa que queramos.
Tan fácil como poner todo en el vaso alargado de la minipimer, meter la minipimer hasta dentro, apoyando contra el fondo del vaso, y darle caña sin moverla hasta que coja, ya está. Luego levantamos un poco para que entre el aceite que quede por encima y listos. Más fácil no puede ser.
La minipimer hasta dentro, sin miedo que no pasa nada.
Y le damos caña a tope sin mover la minipimer hasta que se pone blanco, es super fácil.
Como la he hecho por la mañana y es para la cena, lo que hago es que la aplasto bien y pongo un film pegado a la mayonesa, para que no entre nada de aire, y así bien tapado aguanta uno o dos días en la nevera.
Ya está, ¡¡ Mayonesa ¡¡
este a lo bruto, es la mejor manera de que salga la mayonesa y no se corte, y como bien dices... bien al fondo y sin mover casi
ResponderEliminarOlé mi niña.....
(pero yo sigo con la de bote jajajajajj)
3 o 4 ajos?? que bestia nooooooooo!! yo cuando la hago le pongo un ajo y ya pica de narices... que valiente! tal vez era para no hablar con nadie despues, jijijij.. que rico! con unas patatas al horno o sencillamente mojando pan juju
ResponderEliminarsi es que ya sabia yo que ibas a amortizar la batidora nueva....
ResponderEliminarjujujuju
tiene una pinta de miedo... se le ve muy buena consistencia... si señor...
has aprobao.... ;)
AAAAyyyyy.... mi costillo desde que tuvo un encontronazo fuerte con la salmonela (fíjate si sería fuerte el encontronazo que tenía 3 añitos y se acuerda.... casi se va al otro barrio) no deja que haga mayonesa de verdad en casa (la de bote es de mentira) como resultado la mayonesa prácticamente no se usa en casa...... no creas alguna vez he conseguido engañarle pero muy pocas........ a ti te ha quedado muy muy bien y con bien de ajo!!!! Besotes!!!
ResponderEliminarQue rica mayonesa!
ResponderEliminarSe ve tan fácil de preparar que me la apunto.
Acabo de descubrirte y tienes un blog chulísimo!!
Y unas recetas deliciosas!!
Un besín.
¡Si señora! así se hace una mahonesa... siempre la hago así, es deliciosa.
ResponderEliminarUn beso, cielo.
Natacha.
Tú eres de las mías, la mayonesa a mano, nada de botes... Jajaja
ResponderEliminarMe he pasado para decirte que en mi cocina hay algo para que hagas. Si te apetece, claro.
besos
María José
Di que sí, con tres dientes de ajo, con uno solo no sabe a ná.
ResponderEliminarBuen fin de semana,
María José.
Perfecto, esta es la mejor manera para acertar a la primera y no tener que repetir la dichosa mayonesa varias veces. Además, por lo que veo te queda bastante consistente.
ResponderEliminarUn beso, Batxi.
Menuda mayonesa más sabrosita tiene que star, yo además le añdo un poquito de perejil para que le de algo de color.... me encanta que sea casera!!
ResponderEliminarAna
es como el all i oli de aquí de Catalunya, rico eh.. bueno te dejo este enlace de felicitación navideñahttp://cocinandoconvero.blogspot.com/2008/12/felices-fiestas-tods.html
ResponderEliminarEn casa consumimos muchísima mahonesa y casi siempre de bote. Eso sí, el día que la hago yo está todo mucho más rico. Yo tambien la hago estilo bruto, no hay forma mejor, je,je.
ResponderEliminarun abrazo
Que cosa, con la mayonesa nunca tuve problemas ni con la batidora, ni con la thermomix, ni echando el aceite en hilo, o en chorrete...con ajo o sin ajo. Me ha dado mucho más problema el montar la nata en el thermomix, ya ves...Eso si, está buenísima, en en saladilla, encima de unos huevos rellenos o con cebolla y bacon encima de una pizza, la has probado? ver para creer, eso si, empacha muchísisisisisimo...
ResponderEliminarqué cosa más buena y qué bien montadita te ha quedado !!! para untar en pan o en langostinos, o en patatas fritas, o en.... blablablabla jajaja
ResponderEliminaryo quieroooo
besotes
Que rica Eu, ya veo que la mayonesa tu como yo... a la antigua, es decír con la batidora porque en la thermomix no me sale ni Dios.... puaggggg
ResponderEliminarApunto tu idea de hacerla con ajo... tendra que quedar estupenda!