miércoles, 20 de agosto de 2008

Tallarines a la Griega

¡¡ El queso Feta funde ¡¡¡

Ingredientes:

250gr. de Tallarines
250gr. de Gambas
Unos 100gr. de Queso Feta
2 Tomatitos de Rama o un tomate maduro
2 Dientes de Ajo
Media Cebolla
Un chorrito de vino blanco
Una pizca de oregano
Una pizca de eneldo
Una pizca de allbahaca
Un poquito de perejil fresco picado
Aceite de oliva
Sal y Pimienta

Elaboración:

Ponemos la olla donde vamos a cocer la pasta con agua a hervir y escaldamos en ella los 2 tomatitos, bien lavados, para pelarlos y picarlos. Una vez escaldados los tomates en esta misma olla echamos a cocer la pasta.

En una sarten echamos un fondo de aceite de oliva, añadimos los ajos bien picaditos y la cebolla, rehogamos y añdimos el tomate picado. Cuando está el sofrito añadimos los cuerpos de las gambas y, una vez cambian de color, incorporamos el vino blanco y las especias. Sal pimentamos, dejamos que evapore el alcohol y añadimos el feta.

Bajamos el fuego y esperamos que se vaya derritiendo el feta removiendo, entonces incorporamos un cucharón del agua donde se está cociendo la pasta, removemos y cuando todo está ligado, apagamos el fuego y dejamos reposar la salsa.

Escurrimos la pasta, emplatamos los tallarines y cubrimos con la salsa



Quiero dar las gracias al blog http://deaquidealla.wordpress.com/ donde leí que el queso feta fundía en la explicación de una receta de gambas griegas, la cual he modificado muy ligeramente para hacer estos tallarines a la griega que estaban de morir.

La próxima vez que los haga subiré la foto de los tallarines con su salsa.

8 comentarios:

  1. umhhhh!!! estos tallarines habrá que probarlos, nunca he comido el queso feta así, tengo ganas de ver la foto, pero de todas maneras pienso que estarán buenísimos, saludos

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  2. Hola Eu ,¿ qué tal el verano?.
    Tengo un recuerdo buenísimo del queso feta.Lo descibrí en un viaje a Grecia y desde entonces lo comemos en la típica ensalada pero nunca he cocinado con él.
    ¿ De verdad funde ?.
    Tengo ganas de probarlo.
    Un abrazo,
    María José.

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  3. hola!es la primera vez que entro por aqui y me ha sorprendido gratamente la explicacion tan amena de las recetas,estoy encantada de haber dado con tu blog vendre a verte a menudo un saludo

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  4. Sano y deliciosa, amén de sencillo.
    Gracias.

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  5. Muy buena la recetilla, y me encanta tu blog, con tu permiso lo pongo en favoritos del mio y gracias por tu visita.

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  6. No soy especialmente pastera, pero a maridín le vuelve loco, así que tomo nota...lo del queso feta ha sido toda una sorpresa...funde!!!

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  7. Muchas gracias por los comentarios, me estoy animando a cocinar con las visitas a vuestros blogs.

    Un besote,

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  8. Eu esta salsa es de chuparse los dedos, el queso feta me encanta y fundido tiene que ser una verdadera exquisitez, me llevo tu receta.

    Besitos.

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