Me anime a preparar el pastel Lodo del Missisipi, solo puedo decir que es un pastel de chocolate chocolate chocolate. Me salte la elaboración de la base, porque compre hojaldre del LIDL y la verdad es que resulto sencillísimo.
Mola que cuando sale del horno está todo hinchadito y luego baja, queda muy rico, os pongo la receta que copie hace algún tiempo de Compilación de Recetas, blog que por cierto me gusta.
Pastel Lodo del Mississippi "con trampa"
Ingredientes:
Para la masa:
Una lámina de hojaldre fresco.
Para el relleno:
150 grs. de mantequilla
250 grs. de azúcar
30 grs. de Chocolate Postres Nestlé
60 grs. de Cacao en polvo Valor (el de reposteria que no lleva azucar)
2 cucharaditas de café soluble
3 huevos
3 cucharadas de caramelo líquido, use Jarabe de arce que está de morir.
2 cucharadas de nata líquida (me olvide presentarla en la foto)
1 cucharadita de extracto de vainilla (no tenía ...)
Elaboración:
Masa:
Con unas tijeras, abrimos el paquete de hojaldre, lo ponemos sobre el molde, uno desmontable redondo bajito, y con el tenedor lo pinchamos todo.
Relleno:
En una cacerola pequeña derretimos la mantequilla junto con el chocolate, el cacao en polvo y el café. Aparte batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa; le añadimos el caramelo líquido, la nata y el extracto de vainilla. Incorporamos a esta mezcla a la anterior del chocolate. Cubrimos con este relleno la tarta y horneamos durante 30 minutos a 180º.
La verdad es que me pareció muy sencillo, al principio creía que algo no iba bien, porque no subía, pero luego empezó a hincharse y cuando salio del horno estaba así de bonito:
Lo saque del molde y lo puse sobre la rejilla (un apaño que hago con la rejilla del horno y unos botes de cocina) y se bajo un poquito pero seguía teniendo buen aspecto
Estaba bueno, el hojaldre quizá se me doro un poquito de más, pero para pastel de chocolate versión express merece la pena.
La próxima lo hago entero, con masa casera y todo
precisamente ayer publiqué la que hice yo este fin de semana.
ResponderSuprimirSi te animas aquí te dejo el enlace:
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net/2010/02/15/tarta-lodo-del-misisipi/
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
He tenido el jarabe de arce en la mano y no lo compré por eso de ¿ para que lo quiero ?
ResponderSuprimirA mi también me gusta mucho el blog de Francisco.
Pues casi que te copio la versión rápida.Estoy de un vago....
Un besuco,
María José
Con trampa o sin ella ¡Me encanta! Vamos que me lo comía enterito sin pestañear.
ResponderSuprimirBesos.
¿Qué engorda la repostería? Pero si cuando es casera eso no pasa! :P
ResponderSuprimirLo mejor cuando se tiene pocas bocas en casa para gastar lo que se hornea, es regalar a amigos, vecinos o familia (que engorden ellos!).
No conocía esta tarta, y eso que me encaaanta el chocolate. Me ha parecido genial tu cambio del caramelo por jarabe de arce, me gusta muchísimo más y debe quedar riquísimo con el chocolate.
Un abrazo
Vaya Eu, puedes hacer todas las trampas que quieras, si te sale un amaravilla asi estan perdonadas, jaja, a condicion de que me des un trocito, mmm o dos, qué bueno jamia, y yo sin saber que existia una cosa tan rica. Lo he visto hace un momento en el blog de Paula. Tengo que hacerlo. Un besote
ResponderSuprimirPs: creo que antes te he contestado directamente a tu mail en vez de hacerlo en la entrada de mi blog, perdoname, es que he tenido un dia....
Qué nombre tan curioso, lodo del mississipi...
ResponderSuprimirPues sin trampa o con ella, tiene una pinta estupenda!!!
un beso.
Me olio a chocolate y vine corriendo :)
ResponderSuprimirFantastico!!!
Original y rico.
ResponderSuprimirBesitos
Hola eu!!
ResponderSuprimirGracias por tu visita, creo que no conocía tu blog. Tienes muy buenas recetas y me he detenido en esta en particular porque soy una adipta al chocolate y se me cae la baba nada más ver esa corteza de chocolate uummm...hace tiempo que ví esta receta y le tengo unas ganas!! y así con tu manera express es más facil ;)
Besis
EVa