viernes, 7 de noviembre de 2008

Bizcocho Mama María e Hijos



He hecho un bizcocho (que ya es raro) y quiero dedicarlo a una persona a la que aprecio un montón y que casualmente publicó esta receta en su blog hace unos días: mi amiga Comoju.

La receta es un clásico de la secta, un bizcocho base que dificilmente puede quedar mal si lo haces con terrormix y siguiendo las cantidades, ni más ni menos que 500 de azúcar para 450 de harina.

Mira que ponía "un molde grande" pero ¿tan grande?? pues si, enorme, como ya se me salió un panetone y también la líe con una coca de llanda, está vez cuando iba llenando el molde dije "¡uy¡, esto aquí no cabe", así que deje una parte de la masa en el vaso del TH y en lo que se hacía la Mamá, embadurne (perdón, encamise) dos moldes pequeños para hacer dos bizcochitos más.

Como la repostería no es lo mío, no estaba yo segura de si la masa esperando luego saldría bien, pero comprobado, sale de lujo.

Ingredientes:

- 4 Huevos
- 200 gr. de Aceite de Girasol
- 300 gr. de Leche
- 500 gr. de Azúcar
- La piel de 1 Limón (sólo la parte amarilla)
- 450 gr. de Harina
- 2 sobres de Levadura "Royal"
- Una pizca de Sal



Elaboración:
Precalentar el horno a 180º en "Turbo". Como no tengo Turbo a 200º

Sacamos y pesamos todos lo ingredientes.

Encamisamos el molde.

Ponemos en el thermomix todos los ingredientes menos la harina, la levadura y la sal. Programamos 3 min. en vel. 6.

Vamos tamizando la harina donde habremos mezclado la sal y la levadura. Con TH no hace falta tamizar pero a mi me gusta.

Pasados los 3 minutos cuando canta la maquineja echamos la harina con la levadura y la sal.

Mezclamos con 3 ó 4 golpes de "Turbo". Metemos la pala para comprobar que todo esta bien mezclado y rellenamos el molde a máximo dos tercios de capacidad, le damos un par de golpes sobre la encimera y al horno, unos 30 - 40 minutos.

Como el bizcocho lo vi dorado y no estaba todavía, le puse un papel de plata encima para que no se dorara más, pero se me pego un poco, de ahí la peca que trate de disimular con azucar glass.



El que mejor estaba era el pequeño, el grande estaba muy bueno según mi madre, y el mediano se lo regalé a una vecina que también le gusto.

16 comentarios:

  1. Que pasada de bizcocho... las cantidades son impresionantes, con la mitad ya sale un bizcocho de tamaño considerable, jejejejejeje.
    Debe de estar muy rico y muy dulce, porque con tanta cantidad de azúcar... dulce tiene que estar.
    Me llevo un pedacito con tu permiso para probarlo.
    Un besazo

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  2. ummhh!! qué pinta tiene ese bizcocho!!
    vas a tener para repartir a todas las vecinas, eh jejje

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  3. Te has librado que ahora no esté más cerca, porque sino...uno de esos deliciosos hijitos lo hubiera querido para mi, si es que no me invitabas a un cachín del tuyo con un cafetito

    y espero.... QUE NO HAYAS OMITIDO NI 1 GRAMO DE AZUCAR

    jajajajjajajaj

    UN beso enorme y que no pierdo la esperanza de un día poder dártelo in person.

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  4. Ahhhhhhhhhhhhh, que me encanta eso de que encamises los moldes.....

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  5. Si al final voy a tener que hacer este bizcocho, lo veo por todos lados...

    Yo también encamisos los moldes, me encanta esa palabra...

    Besos

    Ana

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  6. Dan ganas de comer un trocito de estos bizcochos, te han quedado preciosos. Que pena no ser la vecina de al lado,, je,je, un abrazo.

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  7. Encamisar....¡¡pero que fisna se ha vuelto mi niña!!
    Los bizcochos perfectos!

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  8. Muy bueno eso de la mamá con los hijitos... como si fueran patitos

    Besos. Ana

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  9. Hola, es la primera vez que visito tu blog y me ha gustado mucho. Te han quedado unos bizcochos riquísimos.

    Saludos, Batxi
    El Caserio de Janire

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  10. Vaya, con esas cantidades no me extraña que saliera la familia entera de bizcochos!! :D Tienen muy buena pinta eh! Yo sí que suelo hacer bizcochos, pero cada uno sale siempre diferente porque me suelo inventar las cantidades... sí, eso que en repostería no se recomienda nunca XDD

    saluditos!

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  11. Madre mía que montón de bizcochos!!!! y el grande es bien grande y estupendo.... desde luego haré la receta pero con la mitad (o menos) de los ingredientes que mis moldes son chiquitos...... Un besote!!!

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  12. ¿Cuántos sois en casa? ;)) Te ha quedado muy bonita toda la familia!! Un beso,

    canela

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  13. Pero que pedazo bizcocho. Te han quedado de escándalo. Ya había visto esta receta pero no la había probado todavía. Viendo estos resultados lo haré muy pronto.
    Por cierto, la pasta creo recordar que la compré en el aldi y las hay de otras formas muy bonitas.
    Besos

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  14. Lo de los bizcochos como las tartas de queso es lo mío, he probado miles, pero mira tu que casualidad este precisamente no, craso error que habrá que remediar cuando seamos muchos a comerlo...
    Si puedes prueba el de nata de "Souffle", está en mi blog, también salen cantidades pantagruélicas y es uno de los bizcochos más ricos que he probado nunca...y me precio de no ser especialmente bizcochera.

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  15. Impresionante el bizcocho y bizcochitos, ¿¿pero tanta azucar???
    Tengo que hacer uno para cortar en disco y rellenarlo , creo que voy a probarlo ( eso si a mano sin thermos turbos.... ) ya veremos lo que sale!!!

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  16. En mi casa es un clásico...y luego no está tan dulce, verdad? Te ha quedado espectacular.

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