LA COCINA DE EU

Las de toda la vida echas con obleas La Cocinera, lo único que hemos cambiado es hornearlas en vez de freirlas, las vaporizamos con el spray de aceite y las horneamos a 190º. Quedan un poco más secas pero igual de ricas. Ingredientes Un Ajo Un cuarto de cebolla Un cuarto de pimiento rojo Unos 200gr. de Tomate Triturado Dos latas de atún (del pack de tres, uso al natural pero podemos usar en aceite) Un huevo cocido Una hoja de laurel Una pizca de pimentón Aceite de Oliva Sal y Pimienta Una bolsa de obleas de empanadilla "La Cocinera" Para preparar el relleno: Cocemos el huevo. En un cazo ponemos agua a cocer (sin sal) cuando burbujee echamos una cucharada de sal y el huevo, damos unas vueltas con una cuchara de madera para que la yema se quede en el centro, bajamos el fuego y dejamos 12 minutos. En una sarten ponemos un fondo de aceite y el ajo picadito, cuando empiece a saltar echamos la cebolla,damos unas vueltas y añadimos el pimiento y la hoja de laurel. Dejamos rehogar e ...

Ingredientes: - Un calabacín - Pimiento. Podemos usar verde o mitad verde y mitad rojo, cantidad el mismo peso que de calabacín. - Cebolla, también el mismo peso que de calabacín. - Uno o dos ajos. - Aceite de Oliva (uso oliva virgen de primera presión en frío). - Una lata de medio kilo de tomate triturado. - Y especias al gusto, se las hecho después de incorporar el tomate, pongo sal, pimienta, un poco de tomillo y una cayena Elaboración: En primer lugar preparamos las verduras, picamos la cebolla, lavamos y picamos el calabacín (sin retirar la piel), y lavamos, quitamos el pedúnculo y las semillas de los pimientos, y cortamos también en cuadritos. La elaboración es muy fácil, rehogamos el ajo picado en el aceite, incorporamos la cebolla y el pimiento, esperamos unos minutos y echamos el calabacín, cuando todo empieza a ablandar echamos el tomate, tapamos y en unos quince minutos está listo. Una vez preparado el pisto, suelo congelar para otras veces. En la foto vemos...