El año pasado lo intente varias veces, pero los resultados no me convencieron, pero ayer mismisimo me pongo hacer una ensalada campera y no me apeteceía nothing hervir patatas a lo tradicional, asi que las pele, las corte en tamaño "ensalada campera", las puse en una fuente de pyrex con tapa, eche un poquito de sal, un chorrín de aceite, una hoja de laurel y un ajo, di una vueltas y al micro 3 minutos.
Las saco, las miro, y así con el vapor que se estaba haciendo dentro parecía que las patatas iban bien, asi que las volvi a meter otro tres minutos. Y divinas.
Deje la ensalada montada con su pepino, su tomate, la cebolla, el pimiento y el atún en escabeche, y cuando la comimos, las patatas estaban de morir, no se notaba para nada que estuvieran echas al micro.
Yo creo que el truco está en la cazuela de pyrex, sin duda. Aunque también el laurel y el ajo parece que le da algo de gracia al sabor de la patata.
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Una preguntita: ¿Qué potencia le diste al microondas? Yo lo he hecho alguna vez, para pocharlas para la tortilla de patatas, y quedan un pelín duras por dentro. Te hablo de unas 4 patatas medianas, 5 minutos a unos 700w.
ResponderSuprimirPor cierto, gracias por el truco, y gracias por el blog, que hace mucho que no comento pero te sigo fielmente :)
Un saludo
La potencia la dejo a tope, pero el truco yo creo que está en ponerlas de pocos en pocos minutos, en una fuente tapada y removerlas, es que a mi me pasaba igual, me quedaban blandas por unas partes y duras por otras, y cuando las hacia para tortilla de patatas como que me sabían a microondas (vale, es una chorrada, pero a mi me sabían raro)
ResponderSuprimirAhora lo que hago es que las pongo tres minutos, las saco y las remuevo, y como están en la fuente y van haciendo vapor a mi me da la impresión que se hacen de forma más uniforme.
A ver si me quito la vagancia y hago unas fotos al cacharrillo de pyrex que utilizo.
Un besote,
P.D.: ah¡¡ y gracias por el piropo, el blog ya no es lo que era, que antes cuidaba más poner fotos y mis recetas "buenas", pero ahora es más según me viene al pairo y me apetece contar algo de cocina.
Aaaaaanda, no caí en lo de cerrada. Sí que es verdad lo que dices del "sabor a microondas", yo creo que es porque calienta demasiado el agua de los alimentos, y hace que estén como resecos por dentro, algo raro...
ResponderSuprimirTotal, probaré a ver, que tengo una cazuelilla de pirex que supongo que me valdrá :)
Por cierto, del blog, lo de las fotos y tal queda bien, pero al final te da pereza y escribes menos... así mejor :P
Yo utilizo el micro también para hacerlas "asadas". Las pongo enteras, cepilladas, y cuando están hechas (unos 15 min en mi micro para cuatro pequeñas-medianas) les hecho un chorrito de aceite de oliva y un ajito en láminas.
ResponderSuprimirOtra versión: saco la parte interior de la patata con una cuchara, dejándola como si fuera un cuenco. Aplasto lo que he sacado con un tenedor y le añado queso azul. Las vuelvo a rellenar. Y las meto unos segundos al grill, con un poco de queso rallado por encima.
El microondas, a veces, no está tan mal ;)
Nunca he probado a cocer patatas en el micro, pero lo probaré seguro, que hay veces que ahorrar tiempo y cacharros se agradece. Sí que he preparado pisto cocinando berenjena, pimiento y calabacín, y el resultado no está nada mal. Aunque hay que aprender a conocer cada micro, es cuestión de pillarle el truco y listo :)
ResponderSuprimirUn beso