Lasaña Verde
Ingredientes Para la lasaña: 8 Placas de pasta para Lasaña 50 gr. de Queso Parmesano rallado Para el relleno: 500 gr. de Espinacas Congeladas de las que vienen en montoncitos 6 Dientes de Ajo 25 gr. de Piñones 25 gr. de Pasas 25 gr. de Nueces Un chorretón de aceite sal y pimienta Para la salsa a medio camino entre bechamel y veloute: 50 gr. de Mantequilla 50 gr. de Harina 500 gr. de líquido que sacamos del caldo de cocinar las espinacas más leche Nuez moscada Pimienta y poca sal. Lo primero es pelar los ajos y picarlos en el thermomix. Programamos velocidad 5 y dejamos caer los ajos por el bocal, luego añadimos un chorretón de aceite dejándolo resbalar por las paredes para bajar más facil los restos de ajo picado. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Hace ya tiempo que me dijeron que la pasta para lasaña no hace falta cocerla si la pones una buena bechamel, que se hace en el horno, pero no me lo creía y no lo había intentado. Y esta vez si,...