Hace años que utilizo la olla rápida, de hecho casi se puede decir que soy adicta a la WMF, no es lo mismo una Olla Express que una Olla Rápida, si la Olla Express acorta el tiempo de cocción a la mitad, la rápida reduce el tiempo de cocción hasta un 70%. Las virtudes de la Olla Rápida Perfect Pro son muchas: ahorras energía, ahorras tiempo y además cocinas a alta presión, los alimentos están menos tiempo nadando en agua, y se cocinan con poquísimo líquido y casi sin nada de grasa, conservan mejor sus nutrientes y quedan de lo más saludables, manteniendo el olor, el sabor y las vitaminas.
Yo la utilizo sobre todo para las legumbres, también para cocinar al vapor y para esterilizar botes. Pero me faltaba un cuerpo grande para las conservas, tengo la Perfect en tamaño pequeño y mediano, de 3l y 4,5l, y ahora tengo la madre de todas las Ollas Rápidas, la Perfect Pro de 6,5l, cortesía de WMF.
Es una pasada, para empezar han cambiado el mango, ya no cierras y esperas a que suba la válvula controlando la temperatura para poner la presión 1 o la 2, sino que directamente al cerrar el mango colocas posición 1 o posición 2.
Luego cuando abres para dejar salir el vapor, la Perfect a veces mancha la tapa, porque el vapor sale directamente, pero en la nueva Perfect Pro hay un rebaje junto al mango, un circulo que hace que el vapor salga sin pasar por encima de la tapa, es un pequeño detalle pero una mejora increíble.
Como siempre, una vez cerrada la olla, sube la válvula, bajas el fuego al mínimo y en seis minutos de reloj tienes una alubias perfectas. La he estrenado con una receta de Verdinas con Algas Nori, que me han quedado riquísimas, además de muy modernas y muy “light” como dice mi suegra.
La verdad es que el detalle de WMF ha sido increible y esperad que os presente la otra Olla, la convencional, esa es impresionante, la Olla de 20cm. de la colección Premiun One.
Algunas recetas Publicadas en el Blog con la Olla Rápida WMF Perfect
Berenjenas Rellenas
Caldo Vegetal
Cocido vegetariano
Dulce de Membrillo
Ensalada Tibia de Lentejas
Ensaladilla Rusa
Fabada
Lentejas Estofadas
Menestra de Verduras
Potaje de Tierra
Potaje de Mar
Canelones de Seitán
Verdinas con Almejas
Feliz día ¡¡
¿te la han regalado los de wmf????¿estás de coña??? Cuéntamelo todo
ResponderSuprimirPues que me alegro mucho. besotes
ResponderSuprimirHola EU:
ResponderSuprimirMe acabo de comprar la olla wmf perfect y ando un poco perdida. El libro de instrucciones tampoco te explica mucho, lo elemental. Cuando vi tu blog me dio mucha alegria, pues lo explicas todo muy bien y con fotos. Pero sigo echando de menos más recetas con esta olla.
Cómo se hace el arroz blanco por ejemplo, cuánta agua hay que poner un vaso y medio por una taza de arroz o dos vasos y medio. Tengo un lio, no quiero que se me pase, porque sabe horrible. Si me pudieras ayudar, te lo agradecería.
Un saludo , muy atento.
Hola,
ResponderSuprimirTengo una duda, bastante grande, ya que nunca he usado ollas a presión antes y las instrucciones de esta me suenan a chino...
Para qué sirve la posición 1 y 2? Qué difierencia hay?
Muchas gracias por adelantado
Hola!
ResponderSuprimirAcabo de esptrenar la Perfect Pro y tengo una duda. ¿Es normal que pierda un poco de vapor siempre? Sale al frente al final del mango. No es mucho pero se oye y nunca deja de salir.
Gracias anticipadas.
Carmen
Me pasa a mi lo mismo. Si te enteras de algo podrias decirmelo al email galder20@hotmail.com
ResponderSuprimirSolucionado el problema de escape de vapor.Era la válvula que lleva una bolita.La goma tenía un pequeño corte.Cambiado en garantía y perfecto funcionamiento.
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