Foto 1: Los ingredientes
He hecho una masa madre para hacer pan, osea un fermento natural, quedo bien, me pareció divertidísimo el proceso, pero no tengo constancia como para mantener una masa viva en la nevera, refrescarla y hacer pan semanalmente.
Todo empezó con la receta de moda, la de las pasas de Dan Lepard, compre harina de centeno, un bote monísimo y me puse con ello, los primeros días nada, buscando la burbujita inexistente, hasta que empezó a crecer, llego a salirse del bote y la verdad fue una semana de lo más entretenida.
Foto 2: Uno de los primeros días mezclando ingredientes.
Foto 3: Buscando la burbujita antes de tiempo.
El pan no me quedo muy bien, pero allí estuve amasando, boleando, desgasando o cómo quiera que se llame todo el proceso de conseguir una hogaza. De hecho hice dos, una nos la comimos y la otra se fue al congelador.
¿Volveré hacer pan? Seguramente.
¿Y masa madre? … jajaja … pensaba que no, pero esto lo escribí ayer y hoy cuando he entrado para publicarlo y coger los enlaces del foro donde saque la información, que bien me lo pase, igual si. Si empiezo de nuevo con la mother masa, lo contaré, pero antes tengo que aprender a amasar y hacer pan como es debido.
La verdad es que creo que lo mejor es empezar por "hacer" pan, me explico, amasar y moldear los ingredientes, harina, agua y levadura, y una vez que tienes dominado el proceso entonces meterte en masas madres,y demás cosas, es muy bonito hacer pan, y la verdad es que muy entretenido.
Feliz día ¡¡
Tú por lo menos has comrpado los ingredientes par hacer la mother masa , yo ni eso, me da una pereza....
ResponderSuprimirUn besuco,
María José.
Por fíiiiiiiin, por finnnnnnnnn!!!! Yo tengo que reconocer que no soy muy de masa madre......a mí, como que no me llegó a salir nunca!!!!
ResponderSuprimirYa estoy deseando ver los panes, jiji
Un beso
Bea
A mí, como a Bea, me da tremenda pereza lo de las masas. Me tienta, pero no lo bastante...
ResponderSuprimirTe reconozco que hice masa madre, que la alimenté, que otras veces se me olvidaba y la dejaba a dieta, así que cuando me acordaba la sobre-alimentaba y al final, se quedó en una esquina de la nevera para finalmente deshacerme de ella.
ResponderSuprimirConclusión.. la masa madre está bien si te propones hacer pan, casi 1 vez a la semana, sino, no me parce que compense.
Pero me alegra ver que entras al mundo del pan por fin, porque de vez en cuando, bien merece la pena ponerse con las manos en la masa
un beso
Felicidades por que no es fácil eh???
ResponderSuprimirbesos
A veces no sale, pero siempre es divertido hacer panes. No te desanimes y a continuar.
ResponderSuprimirY lo rico que huele toda la casa?
Besos desde Lazy Blog
Lo de hacer panes es algo realmente tentador. Lo de hacerlos con masa madre ya es otra cosa. Personalmente todavía no me he atrevisdo con la masa madre... tu por lo menos ya te atreviste. Adelante.
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